金針菇炒蛋絲
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金針菇是菇類中的益智菇，因為當中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，所以，小孩子吃這個非常的好。此外，經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。配以雞蛋、紅椒同炒，營養更豐富。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好各種材料 -
步驟 2/7
紅椒切絲，蔥切段
-
步驟 3/7
金針菇洗淨備用
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步驟 4/7
雞蛋打散，攪拌均勻。 油鍋燒熱，加少許油，倒入蛋液，煎成蛋皮。
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步驟 5/7
將蛋皮切成絲
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步驟 6/7
再起油鍋，放入金針菇、紅椒，翻炒幾下，加入鹽。
-
步驟 7/7
再投入雞蛋絲、蔥切段同炒，加雞精炒勻，出鍋即成。
小貼士
煎蛋皮宜用小火
釋出於 2023-04-07
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