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金針菇炒肉絲
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紫煙追夢從玉

第一次做這個菜，感覺還不錯。吃起來金針菇很滑嫩。比想象中的好吃多了。哈哈哈。。進入正題

時間:10分鐘內
食材
金針菇 1扎
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
姜 4片
料酒 適量
澱粉 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    材料備齊
  • 步驟 2/11
    肉絲切好，金針菇洗乾淨控幹水分
  • 步驟 3/11
    肉絲中加入料酒澱粉生抽醃製10分鐘
  • 步驟 4/11
    姜切成片
  • 步驟 5/11
    熱鍋下油爆香薑片
  • 步驟 6/11
    倒金針菇進去翻炒至發軟
  • 步驟 7/11
    發軟之後盛出來備用
  • 步驟 8/11
    熱鍋再下油，下肉絲下去滑一下
  • 步驟 9/11
    緊接著就下鹽適量
  • 步驟 10/11
    生抽適量
  • 步驟 11/11
    金針菇倒進去一起翻炒片刻就裝盤咯
小貼士

挺簡單的沒有什麼技巧，豬肉加入澱粉後比較滑嫩，跟金針菇一起炒才比較搭配！金針菇一定要炒熟，不能生吃！

釋出於 2019-08-29
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