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金針菇炒肉絲
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褚夏雙勤
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時間:10-30分鐘
食材
榨菜絲 50克
黑木耳 50克
豬肉 180克
金針菇 30克
幹金針 30克
姜 2片
酸棗仁 15克
百合 10克
鹽 1小匙
冰糖 1大匙
香油 少許
烏醋 2大匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    豬肉洗淨、切絲，金針菇切段，榨菜絲洗淨，再用開水汆燙過。
  • 步驟 2/4
    金針去硬梗，用清水泡軟、撈起瀝乾；黑木耳泡軟、切絲；姜切絲、備用。
  • 步驟 3/4
    酸棗仁、百合加1碗水煮成30毫升去渣取汁備用。
  • 步驟 4/4
    油鍋加熱，先下豬肉絲及薑絲拌炒，再放入金針、榨菜絲、金針菇、黑木耳，與藥汁一起煮3分鐘後，再將調味料加入煮2分鐘即可。
釋出於 2018-12-18
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