jxcaipu logo
胡蘿蔔金針菇炒肉絲
7.2萬 熱度 25 收藏
什犯罕陡實

很下飯的一道菜

食材
金針菇 300g
豬肉 100
胡蘿蔔 1根
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
花椒 適量
南德調味料 適量
辣椒油 1勺
雞粉 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    金針菇洗淨切去根部
  • 步驟 2/14
    豬肉切絲
  • 步驟 3/14
    加入料酒、胡椒粉、生抽醃製10分鐘
  • 步驟 4/14
    鍋做水燒開，倒入金針菇焯水，焯至變軟，撈出過涼水，瀝乾
  • 步驟 5/14
    胡蘿蔔擦成絲
  • 步驟 6/14
    蔥姜切絲
  • 步驟 7/14
    熱鍋涼油，油熱後倒入花椒爆香撈出（要多放一點油）
  • 步驟 8/14
    倒入蔥薑絲
  • 步驟 9/14
    加入一勺辣椒油
  • 步驟 10/14
    翻炒均勻
  • 步驟 11/14
    倒入肉絲，翻炒均勻，炒至肉絲髮白
  • 步驟 12/14
    倒入胡蘿蔔絲，翻炒均勻，炒至胡蘿蔔絲變軟
  • 步驟 13/14
    倒入金針菇，翻炒均勻，加入鹽、南德調味料、雞粉翻炒均勻，就可以了
  • 步驟 14/14
    成品
小貼士

油要多放一點才香，金針菇一定要焯水

釋出於 2018-12-01
160
相關菜譜
寫評論