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香煎藕餅
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金簰萌帝務

隨寶寶的喜好做菜－香煎藕餅

俺家寶對肉可以視而不見，可對根莖類的蔬菜還是喜歡的不得了，要是哪天炒了土豆、胡蘿蔔或者藕什麼的，他會不停的指這些菜，並且可以光吃這些不吃飯，所以時不時的我會炒上一些，但也害怕老吃總有一天他會覺得膩，再變成一個不吃菜光吃肉的肉食動物也不好，所以俺不想著法兒的變著花樣做給他吃。小傢伙愛吃各種各樣的餅，所以這次我就想著把他喜歡的藕剁成泥，這樣再加進去他不喜歡的肉，再做成他喜歡的麵餅，小傢伙肯定愛吃，呵呵，正是長身體的時候多少吃點兒肉還是要的。

時間:10分鐘內
食材
藕 200g
麵粉 200g
鹽 10g
香油 10ml
肉沫 100g
姜蔥蒜 20g
料酒 10ml
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    藕去皮洗淨剁成細末
  • 步驟 2/6
    藕末中加入姜蒜末、香蔥和肉沫
  • 步驟 3/6
    加入雞蛋、麵粉、鹽、料酒拌勻略醃
  • 步驟 4/6
    加入少許香油拌勻
  • 步驟 5/6
    鍋中刷入一層油燒熱，下拌好的藕面下鍋小火慢煎
  • 步驟 6/6
    煎至兩面金黃出鍋切片即可
小貼士

1、拌好的麵糊中加入香油可以讓餅更潤滑

2、鍋中下入麵糊後一定要小火慢煎，否則外面焦了裡面還沒熟

釋出於 2023-02-08
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