香煎藕餅怎麼做？ - 香煎藕餅怎麼做？的做法,香煎藕餅怎麼做？怎麼做好吃,香煎藕餅怎麼做？的家常做法 - 京細菜譜

香煎藕餅怎麼做？

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先做一個蔥姜水備用，肉剁碎加入蔥姜水、雞蛋、藕絲、調味料、澱粉拌勻，電餅鐺熱油，將肉餡拍成餅入鍋煎至兩面呈褐黃色即可

時間:30分鐘-1小時

食材

蓮藕 500g

豬肉 500g

鹽適量

雞蛋 2個

玉米澱粉 10g

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烹飪步驟

步驟 1/9

蔥、姜切碎放入碗中，加入清水浸泡十分鐘左右，戴上手套抓蔥、姜，擠出汁，形成蔥薑汁。
步驟 2/9

豬肉剁成肉末，蔥薑汁倒入肉末中，濾出蔥、姜，攪拌均勻。
步驟 3/9

末中打入雞蛋，攪拌均勻。
步驟 4/9

蓮藕洗淨去皮，用擦絲器把蓮藕擦成細絲。
步驟 5/9

藕絲放入肉末中抓勻，放入少許鹽、生抽、老抽、黑胡椒粉，充分攪拌均勻。
步驟 6/9

最後放入玉米澱粉繼續攪拌均勻。
步驟 7/9

電餅鐺加熱放入少許油。
步驟 8/9

攪拌好的肉餡拍成餅狀，放入電餅鐺加熱。
步驟 9/9

藕餅煎至兩面都呈褐黃色即可出鍋。

小貼士

蔥姜水倒入肉末中一定要注意濾掉蔥姜渣，只倒入水。

釋出於 2020-05-20