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奶香巧克力酥餅怎麼做？
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京細菜譜

黃油隔水融化放涼，倒入糖、鹽打至發白，然後放入蛋黃打勻，再放入玉米油、奶粉拌勻，加入底筋粉拌勻，分成小劑子搓圓，按扁放上巧克力豆，烤10分鐘即可

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 300g
黃油 120g
玉米油 100g
糖 100g
鹽 2g
奶粉 30g
雞蛋黃 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油125克隔水融化後自然放涼
  • 步驟 2/8
    加入白砂糖100和鹽2克，用蛋抽打至發白
  • 步驟 3/8
    加一個蛋黃，打勻
  • 步驟 4/8
    加入100克玉米油和30克奶粉繼續打勻
  • 步驟 5/8
    加低粉300克拌勻
  • 步驟 6/8
    分成10克一個的小劑子，搓圓
  • 步驟 7/8
    將搓成圓形的小劑子按扁後再放上1個耐烤的巧克力豆在小餅的中間
  • 步驟 8/8
    放烤箱中層上火180度下火150度烤10分鐘，取出放涼即可
小貼士

烤制的溫度和時間一定要掌握好，溫度不一定要照搬，依自己對自家烤箱的溫度瞭解來設定，烤的時間不長最好盯著烤箱以免烤糊。

釋出於 2020-04-27
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