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奶香巧克力酥餅
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衝鋒衣leaflet

奶香巧克力酥餅，外觀是參了照瑪格麗特餅乾，就是因為喜歡它簡單樸實的外表，配方卻完全不同，無需熟蛋黃，無需過多的澱粉，完全零技巧即便新手也一次就能成功。餅乾中因為加入了黃油、巧克力豆和奶粉，酥香的口感做到極致，濃濃的奶香與巧克力的完美結合，咬上一口舌尖泛起了濃郁的甜蜜，刺激著味蕾，慢慢地散到心裡最深最深的地方。在一個美美的午後，來杯咖啡，嘗幾塊小餅，那份愜意是美食之外的一種沉醉！

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 300g
黃油 120g
玉米油 100g
糖 100g
鹽 2g
奶粉 30g
雞蛋黃 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃油125克隔水融化後自然放涼
  • 步驟 2/12
    加入白砂糖100和鹽2克
  • 步驟 3/12
    用蛋抽打至發白
  • 步驟 4/12
    加一個蛋黃
  • 步驟 5/12
    繼續打勻
  • 步驟 6/12
    加入100克玉米油和30克奶粉繼續打勻
  • 步驟 7/12
    加低粉300克拌勻
  • 步驟 8/12
    分成10克一個的小劑子
  • 步驟 9/12
    搓圓
  • 步驟 10/12
    將搓成圓形的小劑子按扁後再放上1個耐烤的巧克力豆在小餅的中間
  • 步驟 11/12
    放烤箱中層上火180度下火150度烤10分鐘
  • 步驟 12/12
    取出放涼即可
小貼士

烤制的溫度和時間一定要掌握好，溫度不一定要照搬，依自己對自家烤箱的溫度瞭解來設定，烤的時間不長最好盯著烤箱以免烤糊。

釋出於 2019-08-09
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