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巧克力豆餅乾
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是雨叔本人

巧克力豆餅乾,外層有些酥鬆,內層帶著巧克力奶油香的口感,外型依個人喜好去變化,我喜歡一口一塊地吃著,休假日一邊追著韓劇歐巴,一邊吃著巧克力豆餅乾配著紅茶,很快就沒有了~

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 130g
白砂糖 30g
紅砂糖 40g
黃油 75g
雞蛋 1個
水滴巧克力豆 80g
香草精 1ml
鹽 2g
泡打粉 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備材料,黃油先軟化
  • 步驟 2/13
    黃油和砂糖放進打蛋盆
  • 步驟 3/13
    用打蛋器拌勻
  • 步驟 4/13
    加入鹽攪拌勻
  • 步驟 5/13
    分2次加入蛋液,攪拌勻
  • 步驟 6/13
    加入香草精,攪拌勻
  • 步驟 7/13
    篩入低筋麵粉和泡打粉,用刮刀輕壓拌勻
  • 步驟 8/13
    放入巧克力豆
  • 步驟 9/13
    混合拌勻
  • 步驟 10/13
    用湯匙挖約2~3公分大小(也可揉搓成圓壓扁)
  • 步驟 11/13
    放至鋪有烘焙油紙的烤盤上
  • 步驟 12/13
    放進已預熱到190度的烤箱,中上層,烤12分
  • 步驟 13/13
    出爐後,放至網架上晾涼,即可
小貼士

1.烤箱溫度時間,依自家的去調整

2.此份量,我烤了2盤,約45塊

釋出於 2020-09-09
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