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巧克力豆餅乾
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所言皆塵土

舔一舔，再泡一泡，只有巧克力豆餅乾！最愛巧克力，而且最愛那帶著淡淡苦澀的黑美人，愛它細膩質感的絲滑感受，愛那苦盡甘來的無窮回味。咬起來咔嚓咔嚓的,樂趣無法抵擋！

食材
低筋麵粉 160g
黃油 80g
糖粉 70g
雞蛋 1個
黑巧克力豆 20g
吉士粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將黃油切小塊，室溫軟化
  • 步驟 2/9
    軟化的黃油放入攪拌桶，用電動打蛋器低速打發至顏色變淺體積膨大，加入糖粉攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    再加入雞蛋攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    低筋麵粉、吉士粉混合過篩後，加入黃油中低速攪拌均勻即可
  • 步驟 5/9
    把巧克力豆均勻的攪到麵糰中
  • 步驟 6/9
    把麵糰分成20克的小餅乾坯，用手心搓圓，壓成小圓餅即可
  • 步驟 7/9
    放入預熱好的烤箱烘烤，上火150度，下火140度烤25分鐘，餅乾呈金黃色即可
  • 步驟 8/9
    成品圖
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

1、黃油要提前自然軟化。

2、加入糖的時候要攪拌至糖溶化，否則做出來會有顆粒。

3、製作前將麵粉過篩。

釋出於 2023-11-11
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