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巧克力豆餅乾
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降孟拖臼堪

這款餅乾贈送給愛打麻將的親們，因為上面的巧克力豆有原因的哦，分別有麻將裡面的一餅，二餅，三餅，哈哈能否看出來呢（但是排列沒有弄好），就將就看看哈（使用長帝電烤箱CKTF-32GS製作）

時間:10-30分鐘
食材
黃油 80g
糖粉 70g
雞蛋 1個
黑巧克力豆 30g
低筋麵粉 160g
吉士粉 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將黃油切小塊，室溫軟化
  • 步驟 2/8
    軟化的黃油放入攪拌桶，用電動打蛋器低速打發至顏色變淺體積膨大，加入糖粉攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    再加入雞蛋攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    低筋麵粉、吉士粉混合過篩後，加入黃油中低速攪拌均勻即可
  • 步驟 5/8
    把巧克力豆均勻的攪到麵糰中
  • 步驟 6/8
    把麵糰分成20克的小餅乾坯，用手心搓圓
  • 步驟 7/8
    壓成小圓餅即可
  • 步驟 8/8
    放入預熱好的烤箱烘烤，上火150度，下火140度烤25分鐘，餅乾呈金黃色即可
小貼士

囉嗦兩句：

1、整形的時候，你可以跟我這樣用手，也可以直接用勺子挖一勺麵糊到烤盤上然後壓平。

2、巧克力不要用現成的巧克力豆，因為他們在烘烤過程中不溶化，口感和味道都欠佳，一定要用高質量

的黑巧，這樣它會半溶化半殘留，口感俱佳。

釋出於 2018-11-24
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