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巧克力豆餅乾
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簿埔啞烏撈

巧克力豆餅乾就像上面鑲嵌著幾顆寶石一樣，讓人垂涎欲滴。對於這樣的餅乾總會讓人忍不住想要說一句快到碗裡來。今天帶來的這個方子，沒有複雜的材料，也不需要“大動干戈”，一步步跟著做就能一次成功，絕對很有成就感，相信自己動手做的巧克力豆餅乾一定好過市面上那些缺少誠意的餅乾。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 60g
細砂糖 60g
雞蛋 1個
低粉 125g
泡打粉 4g
可可粉 15g
巧克力豆(耐高溫) 30g
小蘇打 2g
香草精 4滴
紅糖 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油加熱至融化。
  • 步驟 2/8
    紅糖過篩後和白砂糖、雞蛋、香草精拌勻
  • 步驟 3/8
    將稍稍冷卻後的黃油，加入拌均勻的糖、雞蛋液和香草精中一起攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    加入過篩的低筋粉、小蘇打和鹽，攪拌拌均勻即可（不要過度攪拌
  • 步驟 5/8
    加入巧克力豆，混合均勻後放入冰箱冷藏室冷藏有點硬了可以搓的程度
  • 步驟 6/8
    烤盤上放上烘焙紙，把打好的餅乾料揉成直徑為2釐米大的球，有距離的擺在烤盤上，在每個上面再放幾個巧克力豆
  • 步驟 7/8
    烤箱180℃預熱，放入烤箱中層烤10分鐘左右至表面上色即可。（時間僅供參考
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

建議使用可以上下獨立控溫的電子式烤箱，我使用的是東菱的DL-K32W這款烤箱哦！

釋出於 2018-10-19
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