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乳酪巧克力派
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思夢癬

軟軟的劃開靜謐，鬆軟的綿密、酸酸的醉意……濃濃的乳酪巧克力派，搭配香滑的乳酪夾心，黑白配，經典簡約也不失可愛，要知道，它可是下午茶最受歡迎的美味小西點之一哦乳酪巧克力派就是小編今天要推薦給大家的美味，真正的“實力派”就是不同凡響，親們有空一定得親自嘗試下哦，自己做的味道可以把好麗友的巧克力派甩幾條街了，哈哈~

時間:10分鐘內
食材
黑巧克力 40g
雞蛋 1個
溶化的黃油 28g
紅糖 75g
鹽 1g
烘焙油 28g
牛奶 120g
中筋粉 125g
可可粉 18g
泡打粉 1g
蘇打粉 1g
奶油乳酪 150g
糖粉 20g
淡奶油 60g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    巧克力蛋糕材料 黑巧克力：40克、雞蛋：1個、溶化的黃油：28克、紅糖：75克、鹽：1克、烘焙油：28克、牛奶：120克、中筋粉：125克、可可粉：18克、泡打粉：1克、蘇打粉：1克
  • 步驟 2/14
    乳酪餡材料 奶油乳酪：150克、糖粉：20克、淡奶油：60克
  • 步驟 3/14
    製作： 1.雞蛋，鹽，紅糖，烘焙油和溶化的黃油一起攪拌均勻
  • 步驟 4/14
    2.加入溶化後的巧克力拌均勻
  • 步驟 5/14
    3.中粉，可可粉，泡打粉，蘇打粉一起過篩待用
  • 步驟 6/14
    4.第3部的混合物裡倒入1/3的牛奶和1/3過篩後的分類，用刮刀拌均勻，重複至倒完牛奶和分類，用刮刀拌均勻
  • 步驟 7/14
    5.將麵糊裝入裱花袋，有距離的在烤盤上擠出圓形麵糊，放入烤箱，上下火200度中層烤10分鐘左右，烤好出爐後冷卻待用
  • 步驟 8/14
    6.冷卻蛋糕期間做乳酪餡，奶油乳酪室溫下軟化後加糖粉一起充分打發 7.然後加入一半淡奶油，繼續打發
  • 步驟 9/14
    7.然後加入一半淡奶油，繼續打發
  • 步驟 10/14
    8.再加完剩下的淡奶油充分攪打至合適的濃稠程度
  • 步驟 11/14
    9.將做好的乳酪餡裝入裱花袋，取一片蛋糕，乳酪餡劃圈擠在蛋糕底部
  • 步驟 12/14
    10.再蓋上另一個蛋糕片就可以了
  • 步驟 13/14
    11.最後在蛋糕上撒點糖粉作裝飾即可
  • 步驟 14/14
    完成咯
小貼士

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釋出於 2019-11-11
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