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巧克力派乳酪夾心
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頋大囡

國慶在家沒有出門，不喜歡擁堵的道路，躲開茫茫的人海，在家慢慢地度過。在灑滿陽光的下午，坐在陽臺，品一塊乳酪香氣濃郁的巧克力派，時光就這樣虛度，沒錯，就是要虛度！這才是生活。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 125g
可可粉 20g
牛奶 60g
巧克力 40g
黃油 45g
雞蛋 1個
細砂糖 100g
玉米油 30g
泡打粉 6g
鹽 2g
奶油乳酪 150g
糖粉 45g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    雞蛋打散加入一半的細砂糖攪拌均勻
  • 步驟 2/15
    30克黃油微波爐軟化成液態加入另外一半細砂糖攪拌均勻
  • 步驟 3/15
    將蛋液倒入、玉米油倒入，攪拌均勻
  • 步驟 4/15
    巧克力加入牛奶放微波爐加熱攪拌均勻成液態
  • 步驟 5/15
    巧克力液也倒入剛才的混合液中拌勻
  • 步驟 6/15
    篩入可可粉、麵粉和泡打粉，放入鹽，攪拌均勻
  • 步驟 7/15
    裝入裱花袋
  • 步驟 8/15
    45克黃油室溫軟化加入糖粉和乳酪用打蛋器打勻
  • 步驟 9/15
    裝入有裱花嘴的裱花袋備用
  • 步驟 10/15
    將巧克力液擠在烤盤上 180度中層上下火烤15分鐘
  • 步驟 11/15
    烤好放涼
  • 步驟 12/15
    將乳酪擠在一片巧克力的背面
  • 步驟 13/15
    再蓋上一片
  • 步驟 14/15
    全部夾心好
  • 步驟 15/15
    完成
小貼士

擠巧克力派的時候距離大點，因為一烤就會變大。

釋出於 2020-10-29
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