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奶香果醬酥餅怎麼做？
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京細菜譜

黃油軟化加糖、鹽打發，然後加入蛋液打勻，再篩入麵粉、奶粉拌勻，將麵糰搓成小球，按出一個小坑，放入果醬，烤15分鐘即可

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 70g
黃油 60g
奶粉 35g
細砂糖 15g
蛋液 22g
鹽 適量
果醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油提前軟化， 加入細砂糖、鹽，用打蛋器打發至體積膨鬆
  • 步驟 2/8
    加入全蛋液，攪打均勻，成為膨鬆輕盈的混合物
  • 步驟 3/8
    將麵粉、奶粉混合後篩入黃油糊裡
  • 步驟 4/8
    用橡皮刮刀翻拌均勻，使粉類和黃油完全混合
  • 步驟 5/8
    用手將麵糊分成小份，搓成小圓球
  • 步驟 6/8
    用手指從小圓球的中心往下按，將小圓球按扁的同時在小圓球中心留下一個小坑
  • 步驟 7/8
    用小勺盛果醬放在小坑裡（如果想多放一些果醬，可以將小坑按得大一些、深一些）。
  • 步驟 8/8
    將烤盤放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤15分鐘左右，至表面金黃色即可出爐
小貼士

1、餅乾中間的果醬可以根據自己的喜好選擇。

2、用手將麵糊搓成小圓球的時候，如果麵糊粘手，可以在手上拍點乾麵粉防粘。

釋出於 2020-06-12
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