jxcaipu logo
香辣油酥豆怎麼做？
8萬 熱度 190 收藏
京細菜譜

黃豆泡發，炸至表皮起皺，然後放入青花椒、幹辣椒翻炒，最後放入鹽炒勻即可

時間:30分鐘-1小時
食材
黃豆 200g
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
青花椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黃豆提前一天泡發
  • 步驟 2/5
    涼油炸黃豆，炸至表皮起皺，水分蒸發完畢
  • 步驟 3/5
    撈起控油放平底鍋
  • 步驟 4/5
    放入入青花椒和乾紅辣椒翻炒片刻
  • 步驟 5/5
    加大約4-5克的精鹽炒勻，晾涼，酥脆香辣
小貼士

涼油小火炸，脫水，黃豆更酥脆

釋出於 2020-06-11
189
相關菜譜
寫評論