香辣小龍蝦怎麼做？ - 香辣小龍蝦怎麼做？的做法,香辣小龍蝦怎麼做？怎麼做好吃,香辣小龍蝦怎麼做？的家常做法 - 京細菜譜

香辣小龍蝦怎麼做？

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京細菜譜

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蝦去腸洗淨，入鍋炸至變色撈出備用。熱油爆香蔥姜、桂平，然後放入豆瓣醬、辣椒粉翻炒，加水燒開，再放入龍蝦、調味料小火慢燜，最後放入紫蘇收汁即可

時間:30分鐘-1小時

食材

龍蝦 3000g

油適量

鹽適量

生薑適量

大蒜頭適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

先把蝦清理乾淨，瀝乾水份。生薑切片，大蒜剝去皮
步驟 2/9

鍋裡放半鍋油，燒開
步驟 3/9

下入龍蝦炸至龍蝦變色後兩三分鐘撈起瀝乾油
步驟 4/9

鍋裡放油，把大蒜，生薑，桂皮等放油裡煸炒出香味
步驟 5/9

放豆瓣醬和辣椒粉煸炒
步驟 6/9

放兩碗水，大火燒開
步驟 7/9

把龍蝦放進湯中，大火熬製
步驟 8/9

放入料酒、生抽、鹽、火鍋料，大火燒開後，轉小火慢燜
步驟 9/9

放上些紫蘇葉，燜到收汁後裝進大盆裡，吃的時候可以用火鍋爐邊燜邊吃

小貼士

1.清理蝦的時候要用刷子刷乾淨後，用醋和鹽放在水裡稀釋後，把龍蝦放在裡面讓它吐乾淨髒水

2.龍蝦在燜制過程中要經常翻動，讓每一隻龍蝦都能更好的吸收湯汁的味道。

釋出於 2020-06-09