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油酥燒餅怎麼做？
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京細菜譜

麵粉加水酵母揉成麵糰醒發，油倒進盆裡加熱，放入麵粉做成油酥，麵糰擀成大餅塗上油酥捲起來，切段表面再塗一層油酥，壓成小餅烤20分鐘即可

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 400g
油 60g
酵母 3g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉加水和酵母和成麵糰，醒發
  • 步驟 2/8
    油倒入一個盆裡，放到火上加熱
  • 步驟 3/8
    油熱後倒入麵粉，做成油酥
  • 步驟 4/8
    醒好的麵糰擀成一張大餅
  • 步驟 5/8
    把油酥塗到麵餅上
  • 步驟 6/8
    捲成卷， 切成段，並在表面塗油
  • 步驟 7/8
    兩端向內折，壓成小餅狀
  • 步驟 8/8
    放入預熱的烤箱，中層210度15-20分鐘
釋出於 2020-04-16
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