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特濃奶香果醬酥餅
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秋離未離代桃

這貨居然也屬於曲奇……也是醉了~

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 70g
黃油 60g
全脂奶粉 35g
細砂糖 15g
全蛋液 22g
鹽 1/8小勺
果醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油軟化
  • 步驟 2/10
    加入細砂糖
  • 步驟 3/10
    加入鹽 用打蛋器打發至體積膨鬆
  • 步驟 4/10
    加入全蛋液，攪打均勻，成為膨鬆輕盈的混合物
  • 步驟 5/10
    將麵粉、奶粉混合後篩入黃油糊裡 用橡皮刮刀翻拌均勻，使粉類和黃油完全混合 翻拌成溼潤的麵糊
  • 步驟 6/10
    用手將麵糊分成30小份
  • 步驟 7/10
    搓成小圓球 用手指從小圓球的中心往下按，將小圓球按扁的同時在小圓球中心留下一個小坑
  • 步驟 8/10
    用小勺盛果醬放在小坑裡（如果想多放一些果醬，可以將小坑按得大一些、深一些）
  • 步驟 9/10
    將烤盤放入預熱好上下火180℃的烤箱中層
  • 步驟 10/10
    烤15分鐘左右，至表面金黃色即可出爐 烘烤的時間根據烤箱實際情況及餅乾個頭大小有所不同，請酌情調整
小貼士

1、餅乾中間的果醬可以根據自己的喜好選擇

2、用手將麵糊搓成小圓球的時候，如果麵糊粘手，可以在手上拍點乾麵粉防粘

釋出於 2020-10-30
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