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蔥香土豆餅怎麼做？
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京細菜譜

土豆切絲剁碎，麵粉、雞蛋、土豆絲、蔥、調味料、水揉成麵糰，麵糰分成劑子，劑子壓扁放入電餅鐺，煎至兩面金黃即可

時間:10分鐘內
食材
普通麵粉 200g
土豆 100g
雞蛋 1個
蔥花 適量
鹽 適量
濃縮雞汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆洗淨去皮用擦菜器擦成細絲之後再剁碎一些
  • 步驟 2/9
    麵粉中打入雞蛋
  • 步驟 3/9
    放入蔥花和土豆絲，適量鹽，濃縮雞汁，加適量清水攪拌一下
  • 步驟 4/9
    繼續加一點水揉成溼軟的麵糰
  • 步驟 5/9
    手上多沾些生粉將麵糰分成若干劑子
  • 步驟 6/9
    電餅鐺預熱，刷一層植物油
  • 步驟 7/9
    手上沾生粉，將分割好的劑子放在手心團幾下然後壓扁
  • 步驟 8/9
    壓扁的生胚放入電餅鐺，表面再刷一點植物油
  • 步驟 9/9
    兩面煎至金黃即可出鍋
小貼士

和麵的時候也可以加一點植物油在裡面，溼軟的麵糰煎出來小餅比較軟香

釋出於 2020-04-30
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