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黑胡椒土豆餅怎麼做？
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京細菜譜

土豆去皮蒸熟壓成泥，然後加入調味料、澱粉拌勻，土豆泥搓成丸子壓扁，將土豆餅煎至兩面金黃即可

時間:10-30分鐘
食材
土豆 250g
澱粉 15g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
黑胡椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆去皮切塊，大火隔水蒸20分鐘。
  • 步驟 2/8
    蒸好的土豆趁熱壓成泥。
  • 步驟 3/8
    調入黑胡椒碎和鹽、澱粉後攪拌均勻。
  • 步驟 4/8
    將拌好的土豆泥搓成大小均勻的丸子。
  • 步驟 5/8
    勺子沾點水，將丸子逐個壓扁。
  • 步驟 6/8
    電餅鐺預熱，刷油後放入土豆餅坯。
  • 步驟 7/8
    將兩面煎制金黃。
  • 步驟 8/8
    最後撒上蔥花即可。
小貼士

1.黑胡椒的量按照個人喜歡新增即可。

2.用手按壓丸子的話會粘手，用沾水的勺子效果很好的，每次按壓都要沾水哦。

3.土豆餅下鍋後，不要急著翻動，定型後再翻轉。

釋出於 2020-05-06
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