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黑胡椒土豆餅
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乄續約這一段情侯

土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白，土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的，並且土豆產生的熱量很低，脂肪含量也極少，對於減肥有一定的輔助作用。其實土豆是餐桌上最常見的蔬菜之一，之前做糯米土豆餅的時候多買回來了一些，今天就又蒸了點兒，添加了澱粉烙了盤黑胡椒的土豆小餅，味道非常贊哦~

時間:10-30分鐘
食材
土豆 250g
澱粉 15g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
黑胡椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆去皮切塊，大火隔水蒸20分鐘。
  • 步驟 2/9
    蒸好的土豆趁熱壓成泥。
  • 步驟 3/9
    調入黑胡椒碎和鹽。
  • 步驟 4/9
    加入澱粉後攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    將拌好的土豆泥搓成大小均勻的丸子。
  • 步驟 6/9
    勺子沾點水，將丸子逐個壓扁。
  • 步驟 7/9
    電餅鐺預熱，刷油後放入土豆餅坯。
  • 步驟 8/9
    將兩面煎制金黃。
  • 步驟 9/9
    最後撒上蔥花即可。
小貼士

1.黑胡椒的量按照個人喜歡新增即可。

2.用手按壓丸子的話會粘手，用沾水的勺子效果很好的，每次按壓都要沾水哦。

3.土豆餅下鍋後，不要急著翻動，定型後再翻轉。

釋出於 2019-08-05
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