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藕餅
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澈葉藍凌在

蘇州這邊一立秋就開始吃藕，藕是個好東東，生津，潤肺。今天我做的這道藕餅，是蘇州地道的小點心，家裡媽媽經常做，偶爾看電視的時候拿出一盤來，大家解解饞。

時間:10分鐘內
食材
藕 200g
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    藕去皮，用料理機打成碎末
  • 步驟 2/8
    準備好麵粉
  • 步驟 3/8
    麵粉裡放點鹽，拌勻
  • 步驟 4/8
    放入雞精，拌勻
  • 步驟 5/8
    倒入攪好的藕末，
  • 步驟 6/8
    加點水，拌成麵糊
  • 步驟 7/8
    熱鍋，冷油
  • 步驟 8/8
    用圓勺子舀一勺拌好的藕麵糊，按壓成圓餅狀 ，炸熟即可。
小貼士

大火快炸，餅外酥裡嫩。

釋出於 2024-08-25
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