啤酒小龍蝦 - 啤酒小龍蝦的做法,啤酒小龍蝦怎麼做好吃,啤酒小龍蝦的家常做法 - 京細菜譜

啤酒小龍蝦

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秋水意向嫳青

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我是食肉動物，超級愛這個狂野的小龍蝦，超級好吃，讓我能量足足！一人吃三斤完全沒問題啊~

時間:30分鐘-1小時

食材

小龍蝦 800g

香葉 1片

八角 1個

花椒 5g

麻椒 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

小龍蝦買回來要處理乾淨，用手抓著尾部，如果怕被夾，那就用熱水把它燙一下，不動了就好操作了
步驟 2/13

把尾部中間那塊左右擰一下
步驟 3/13

抽出蝦腸
步驟 4/13

用刷子認真刷洗乾淨蝦爪蝦肚，翻過來刷蝦身，多刷兩遍
步驟 5/13

可以用剪刀剪去1/3蝦頭，這樣可以幫助入味，我留了些拍照，其餘的都剪了
步驟 6/13

鍋內下入適量的食用油，翻入薑片和蒜末爆香
步驟 7/13

倒入香料翻勻
步驟 8/13

倒入豆瓣醬炒出紅油
步驟 9/13

倒入小龍蝦，翻炒2分鐘
步驟 10/13

倒入泡好的幹辣椒段，倒入醬油蠔油胡椒粉翻炒2分鐘
步驟 11/13

倒入啤酒，蓋上蓋子燜15分鐘
步驟 12/13

開蓋翻勻即可出鍋
步驟 13/13

成品

小貼士

小龍蝦一定要處理乾淨，才衛生哦

釋出於 2019-07-23