Name: 麻辣鳳爪
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 鳳爪 1斤; 花椒 1勺; 八角 1個; 桂皮 1片; 香葉 1片; 鹽 適量; 糖 2勺; 味精 適量; 紅幹椒 8個; 老抽 適量

麻辣鳳爪

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漫天蒲公英辛

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鳳爪還是自己做的味道鮮美，越吃越有味今日做上一盤，其實很簡單，只要按照我的方法去做懇定好吃。鳳爪買回用鹽醃製一小時，洗淨就可下鍋放入調料，鹽，花椒，桂皮，香葉，八角，紅幹椒，糖，味精，老抽，香菇，加適量水大火燒開改小火上色，翻動收幹汁就可裝盤。

時間:30分鐘-1小時

食材

鳳爪 1斤

花椒 1勺

八角 1個

桂皮 1片

香葉 1片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

鳳爪醃製一小時洗淨，
步驟 2/9

放入鍋中，
步驟 3/9

花椒，八角，桂皮，香葉，
步驟 4/9

香菇
步驟 5/9

紅幹椒，
步驟 6/9

鳳爪放鹽，糖，老抽，
步驟 7/9

把準備好的調料到入鍋中加適量水，大火燒開改小火，翻動收汁，
步驟 8/9

上色收幹汁就可裝盤。
步驟 9/9

一盤味道鮮美麻辣鳳爪。

小貼士

無

釋出於 2019-07-23

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