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薑辣鳳爪
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彰遠鍘

很喜歡吃雞爪,特別是重口味的薑辣鳳爪,今天就自己在家做了一次,味道很好哦。

食材
雞爪 500g
幹辣椒 適量
老薑 2大塊
八角 2個
桂皮 一小塊
蠔油 適量
少許(可以不放)
少許
滷水汁 適量
大蒜子 8-12瓣
料酒 適量
醬油 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    加入水,大火煮開後轉成小火,慢慢收幹汁。
  • 步驟 2/2
    放入蠔油,快速翻炒,餘汁變濃稠,盛出即可享用。(這是夏季炒的,我放的嫩仔姜,姜都很好吃哦!)
小貼士

不喜歡吃辣的可以少放幹辣椒,但是不能不放哦!而且記得姜一定要多點才好吃。

釋出於 2019-02-03
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