1.和餡兒的時候，加入的菜可以根據自己的喜好選擇，而且還可以加入蝦仁、海米、豆芽或者蘑菇之類的蔬菜。

2.如果家裡有魚露，可以在餡兒裡面放入適量魚露，增加口感。

3.喜歡吃甜口的可以在和餡的時候加入適量白糖，但我是不喜歡吃的，所以一般不會加入白糖。

4.粉絲和木耳是越南炸春捲的特色，因此個人建議是最好不要省略。

5.建議炸春捲的時候涼油下鍋，因為曾經做過等油熱後再炸的，但是做出來的效果非常不好，春捲會散開，餡都跑出來啦

6.吃的時候可以蘸蒜蓉辣椒醬、魚露或者甜辣醬，可以去看看李錦記的醬料哦！或者也可以不蘸醬，因為餡料裡面的滋味已經很鮮美了。

7.由於春捲皮是現成買來的，因此省去了揉麵和麵做春捲皮很多時間，不像包餃子還要考慮做餃子皮的時間。

8.雖然這道菜名為炸春捲，但是根據長期的實踐，加上西方人吃真正的油炸食品很少，也沒有很大的鍋，做飯也是用電的，因此這道菜就變成了煎的。但我想如果是在越南，做這道菜的器材和方法肯定也是用油鍋炸的。