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繽紛越南春捲
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persist紅嫩

已經立夏啦，不喜歡葷腥油膩的食物了，吃些清淡素雅的美味更適合這個夏天喲。

越南春捲搭配百吉福芝士片，更有一番風味

時間:10-30分鐘
食材
越南春捲皮 適量
百吉福芝士片 1片
豆芽 適量
粉絲 一把
蝦仁 適量
紫甘藍 適量
黃瓜 半根
香菜 適量
#醬汁部分# 適量
魚露 一勺
生抽 一勺
糖 半勺
白醋 半勺
蒜 兩瓣
洋蔥 適量
紅辣椒 適量
百里香 適量
礦泉水 一勺半
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆芽、粉絲、蝦仁焯水煮熟 晾涼備用
  • 步驟 2/8
    越南春捲皮泡入水中10秒左右
  • 步驟 3/8
    碼上豆芽或粉絲
  • 步驟 4/8
    卷一下，碼上一層百吉福芝士片，再碼一層其他蔬菜，兩邊包好，繼續向前包好
  • 步驟 5/8
    醬汁部分放入糖、蒜泥，洋蔥末、辣椒末
  • 步驟 6/8
    加魚露、生抽、醋、礦泉水
  • 步驟 7/8
    再撒入百里香
  • 步驟 8/8
    裝盤，配上醬汁，即可食用啦
小貼士

不要糾結什麼咖哩粉，就買兩種不同的咖哩粉就行了，不要買那些便宜貨噢，因為這樣口感會很差，影響肉質 芹菜喜歡可以多放點，辣醬也可根據個人口味放少或多。

釋出於 2018-10-06
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