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低卡高顏值的【櫻花越南春捲】，開啟你的浪漫清爽夏日~~
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殳夢菡虛

粉嫩的櫻花在枝頭嬌羞綻放，在風中輕舞搖曳~當含羞的櫻花與繽紛的水果相遇纏綿，在輕紗般朦朧外皮的包裹下，晶瑩剔透，粉嫩誘人~~猶如閨中的曼妙女子，與有情人依偎耳語~~【芒果姐姐小廚房】今日特推——櫻花越南春捲

時間:10-30分鐘
食材
越南春捲皮 適量
蘋果【切條】 適量
芒果【切條】 適量
草莓【切條】 適量
獼猴桃【切條】 適量
鹽漬櫻花 適量
檸檬 適量
薄荷 適量
黃油 適量
紅糖 適量
稀奶油 適量
香草精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    【1·沖泡鹽漬櫻花】①用溫水沖泡，去除表面鹽粒②再用溫水浸泡3小時以上，去除櫻花裡面的鹽分
  • 步驟 2/6
    【2·調製焦糖醬汁】鍋燒熱，加入一小塊黃油。待黃油軟化後轉中小火加入紅糖熬製。紅糖顏色變深後加入稀奶油並迅速攪拌均勻，關火，加入少許香草精和海鹽。
  • 步驟 3/6
    【3·春捲皮的處理】將春捲皮在40-50度的溫水中雙面浸泡15秒鐘，放入盤中展開並吸乾表面水分
  • 步驟 4/6
    【4·放入餡料】春捲皮鋪開，依次放入泡好的櫻花、草莓片、獼猴桃片、蘋果條、芒果條後
  • 步驟 5/6
    將春捲皮小心的包裹起來。
  • 步驟 6/6
    【5·包裹好的春捲從中間處切開，上面點綴上薄荷葉和櫻花，即成~】PS：搭配精心調製的焦糖醬，味道會更加驚豔哦~~
小貼士

為了防止切好的蘋果條氧化變黑，可在表面撒上少許的檸檬汁哦

釋出於 2018-06-04
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