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高顏值的下酒菜|開胃酸辣花生仁
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foreign景天

秋天是一個收穫的季節，記憶中還有課本中《落花生》的生動場面，去菜市場秤幾斤新鮮的花生回來或者生吃、或者榨汁或者曬乾或者燉湯……，都是這個季節最喜歡乾的事情，花生是個好食材！今天分享個花生為原材料的涼拌菜吧，喜歡美味可口的純純的花生本身的原汁原味，還是個喜歡吃醋的女人，嘻嘻～很看好她的高顏值！這個很關鍵！哈哈……下酒菜的高逼格，開胃菜的高顏值，你絕對值得一試的暢銷開胃冷盤～

時間:10-30分鐘
食材
花生米 80g
老醋 適量
涼拌醬油 適量
鹽 少許
青、紅小米椒 適量
味精 一點點
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備適量花生米
  • 步驟 2/7
    將花生米洗淨，浸泡在清水中，一般情況下常溫下泡12個小時以上，（天氣太熱的地方可以置入冰箱冷藏室中浸泡，避免生芽。）
  • 步驟 3/7
    將浸泡後的花生米用筷子的稜角或者小調羹的邊角處將花生米外面包裹的紅衣剝除。
  • 步驟 4/7
    將準備好迎接青、紅小米椒清洗乾淨。將剝好的花生仁放在深碗中。
  • 步驟 5/7
    將青、紅小米椒切成小段，備用。
  • 步驟 6/7
    往盛放花生仁的深碗中倒入約少2/3碗的老陳醋，再倒入少1/3的涼拌醬油，再根據所用的醬油的鹹度適量的撒入少許鹽、點點味精，拌勻，撒入所有切好的青、紅小米椒段，稍拌一下。OK，一款高顏值的酸辣花生仁就可以上桌啦
  • 步驟 7/7
    高顏值有木有^_^
小貼士

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釋出於 2018-12-03
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