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高顏值的彩椒白玉菇
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罔安i高岑

Haily做菜心得，昨天看《中餐廳》，趙薇說：你懷著幸福的心情做菜，那你製作出來的菜也是美味的。我懷著幸福的心情，做了一份高顏值的白玉菇，而你一分鐘就可以學會這份美食。

食材
白玉菇 100g
紅小米椒 1個
綠小米椒 1個
火腿 20克
大蒜 1個
耗油 1勺
糖 少量
生抽 1勺
醋 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    ️將各種食材洗淨，白玉菇切斷，小米椒切丁，大蒜切末，火腿肉片，備好放一旁。️調汁：放入一小勺醋，一小勺糖，一大勺料酒，兩勺生抽，兩勺耗油，再加入一些開水，攪拌調汁。
  • 步驟 2/6
    往鍋裡倒入少量的油，大火至油鍋七分熱，倒入蒜末，直至聞到一股清香撲鼻的蒜香味時
  • 步驟 3/6
    倒入白玉菇，油煎5分鐘
  • 步驟 4/6
    倒入火腿肉，炒2分鐘
  • 步驟 5/6
    倒入辣椒，炒1分鐘
  • 步驟 6/6
    一份高顏值的白玉菇出鍋啦
小貼士

功效：

白玉菇—超級珍品

白玉菇屬於口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺效果；在口感表現上更為優越，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是極具品味的美味佳餚！營養豐富含有大量多糖和各種維生素，經常食用會改善人體的新陳代謝，降低膽固醇含量。

辣椒富含VC，胡蘿蔔素，含蛋白質，糖類，礦物質，色素，脂肪油，樹脂，揮發油，辣味成分。辣椒性味辛辣熱。具有溫中健胃，殺蟲功效，主治胃寒食飲不振，消化不良，風溼腰痛，腮腺炎，多發性癤腫等症。辣椒素也是一種潛在的抗癌物質，抗氧化劑。

釋出於 2019-01-14
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