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高顏值的果乾巧克力
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蘭平狗狗oo

果乾巧克力一道高顏值的水果巧克力，加入了凍果乾，口感瞬間提升，水果的香氣和巧克力濃郁的香味，咬一口閉上眼睛慢慢的品味，絲滑的口感中夾帶著水果顆粒的清脆，好吃的停不下來

時間:30分鐘-1小時
食材
巧克力 300g
菠蘿乾 5g
黃桃幹 5g
檸檬幹 2片
糖粒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    檸檬幹、黃桃幹、菠蘿乾、巧克力、模具都備好，模具用慕斯模具就可以
  • 步驟 2/12
    巧克力切碎，最好選用巧克力幣比較省事，我買的是巧克力磚要自己刨片有點麻煩
  • 步驟 3/12
    奶鍋中加入溫水，然後把盛巧克力的盆放上去，隔水加熱融化
  • 步驟 4/12
    巧克力慢慢的融化
  • 步驟 5/12
    巧克力完全融化
  • 步驟 6/12
    鋪一張保鮮膜然後放上模具，或者油紙也可以
  • 步驟 7/12
    倒入融化的巧克力，表面不平整沒事，稍微涼一下然後輕輕一晃模具立馬變平整
  • 步驟 8/12
    放上果乾，撒上糖粒等涼透脫模
  • 步驟 9/12
    同樣的方法做一個心形的，模具下邊鋪上保鮮膜，倒入融化的巧克力
  • 步驟 10/12
    放入一片檸檬片
  • 步驟 11/12
    撒上糖粒，晾涼脫模
  • 步驟 12/12
    涼透脫模，果乾巧克力就做好了
小貼士

1、巧克力最好用純可可脂的，對身體健康有好處，巧克力隔水融化，水溫不要太高，不然會油水分離

2、模具下邊鋪保鮮膜或者油紙都可以，涼透脫模的時候，用手先把模具四周在底部頂一下，都鬆動了之後，從上邊一推就出來了，不會碎掉

3、凍果乾由於是完全脫水的，開啟吃不完要密封儲存，不然吸入水汽口感就不脆了

釋出於 2019-07-19
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