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葡萄乾巧克力豆軟曲奇
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程捉傅贛棕

這個葡萄乾巧克力豆軟曲奇做過一次，做的挺省事，不用打發黃油啊什麼的，而且做出來味道也很好，朋友的女兒今天放假回家，早就打過招呼要吃我做的點心，晚上就做了一盤送過去啦。都說有些象趣多多的樣子呢。

時間:10-30分鐘
食材
低粉 100g
色拉油 50g
紅糖 40g
熱水 50g
無鋁泡打粉 適量
鹽 適量
葡萄乾 適量
巧克力豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    葡萄乾提前用清水泡30分鐘後瀝乾水分備用
  • 步驟 2/12
    低筋麵粉和泡打粉混合過篩備用
  • 步驟 3/12
    紅糖加入熱水，攪拌至紅糖熔解，晾涼備用
  • 步驟 4/12
    在大碗裡倒入色拉油
  • 步驟 5/12
    倒入紅糖水和鹽，
  • 步驟 6/12
    攪拌均勻
  • 步驟 7/12
    在碗裡倒入過低筋粉和泡打粉的混合物攪拌均勻成麵糊
  • 步驟 8/12
    在麵糊里加入葡萄乾，
  • 步驟 9/12
    拌勻
  • 步驟 10/12
    將麵糊用小勺舀起，放在鋪了錫紙的烤盤上，用勺背壓平，上面灑幾顆巧克力豆，
  • 步驟 11/12
    將烤盤放進180度預熱好的烤箱中層，12分鐘即可出爐，冷卻後裝袋密封儲存。
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

這個油量不算小，可以適當減一些，或是再加些麵粉。

釋出於 2023-04-09
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