jxcaipu logo
紅絲絨提子巧克力豆軟曲奇 復刻趣多多 下午茶點
10.1萬 熱度 57 收藏
不開心obedience
這道菜暫時還沒有介紹
時間:1-2小時
食材
黃油 100g
糖 45g
鹽 1-2g
雞蛋 一隻
小蘇打 2g
低筋麵粉 180g
紅曲粉 10g
巧克力碎 20g
提子乾 30g
耐高溫巧克力豆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油軟化到用刮刀可以輕鬆按下加入糖攪拌
  • 步驟 2/9
    攪拌勻到這樣狀態
  • 步驟 3/9
    加入一個雞蛋攪拌勻
  • 步驟 4/9
    加入鹽 攪拌勻
  • 步驟 5/9
    榛仁巧克力 半條弄碎
  • 步驟 6/9
    提子乾和巧克力碎加入盆中 拌勻
  • 步驟 7/9
    低粉 紅曲粉還有小蘇打混合篩入盆中
  • 步驟 8/9
    用刮刀拌勻 拌到沒有乾粉即可 不要過度攪拌以免起筋放入保鮮袋 冰箱冷藏一小時
  • 步驟 9/9
    取大概25g一個麵糰搓球按上耐高溫巧克力豆
小貼士

一定要使用純咖啡粉，千萬不能是三合一的。

咖啡麵糊，千萬不要多，二分之一就可以了，這點量等烤的時候麵糊熔化，正好包住整個麵包表面，如果太多的話，就會全部流到麵包的底部去了。

釋出於 2018-12-27
49
相關菜譜
寫評論