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巧克力堅果曲奇
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如焚goodness

所有材料拌一拌,最簡單的烘焙誕生了,巧克力堅果曲奇

時間:1-2小時
食材
低粉 115克
蛋液 15毫升
黃油 75克
糖粉 60克
腰果 40克
核桃 40克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    黃油室溫軟化，加入糖粉，用打蛋器打發。
  • 步驟 2/13
    加入蛋液後攪打均勻。
  • 步驟 3/13
    腰果和核桃用料理機打碎。
  • 步驟 4/13
    核桃碎和腰果碎放入烤箱，（留少許用來做裝飾）230度烤4分鐘，（設定了6分鐘，其實不用這麼久）
  • 步驟 5/13
    烤香的果仁碎和低粉一起倒入黃油裡。
  • 步驟 6/13
    攪拌均勻。用手抓拌成團。
  • 步驟 7/13
    放入冰箱冷藏一個小時。
  • 步驟 8/13
    將麵糰擀成2-3毫米厚的面片
  • 步驟 9/13
    再用模具切成一個個小圓 巧克力隔水融化。
  • 步驟 10/13
    取一個圓形餅胚，小心地在巧克力液體裡面滾一圈，再蘸上一圈堅果碎。
  • 步驟 11/13
    放入烤盤。
  • 步驟 12/13
    把烤盤放入預熱好的烤箱，170度，上下火，中上層，烤15分鐘。
  • 步驟 13/13
    出爐冷卻，密封儲存。
小貼士

酥香撲鼻的巧克力堅果曲奇，經過兩次烘烤，口感更酥脆，也可以先把餅烤好，再蘸巧克力液和堅果碎，喜歡更酥脆的話，不妨兩次烘烤哦！

如果感覺上色比較深，則可以稍微減少烘烤的時間。

釋出於 2019-12-17
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