新的一年,對自己又有新的目標。每一天開心做每一件事,愛身邊的人,即使身體會疲憊,心也會疲倦,但是美食可以是最好的治癒。目標明確,健康是主打。乾淨,少糖,低脂。這款餅乾是我和小象的零食,偏軟,不是那種一吃就是酥脆的cookie,因為酥脆的油量是非常可觀的。這個吃起來是clean的軟餅乾,用小象形容說:不是餅乾,是迷你小麵包。就是這種感覺。像溫暖的小麵包一樣,椰子油 ,全麥粉,蜂蜜,這些健康元素。餅乾微鹹唯微甜,加上幾顆黑巧克力豆,這些大小的巧克力曲奇餅乾會帶來喜悅但不會擔心脂肪。最近常這樣做一罐放在櫥櫃。我用來搭配咖啡紅茶,小象蘸牛奶,做為早餐餅乾也可以。你甚至可以選擇用巧克力碎粒代替巧克力,也可以用楓糖漿椰子糖,紅糖代替蜂蜜,如果你喜歡的話。
如果這款餅乾正好也對你的意思,那麼請繼續往下吧。
我這裡的量做了16個餅乾
可以把水換成牛奶
紅糖可不用,但顏色要淡一點。或者也可以紅糖代替蜂蜜,但水要適量增加1-2勺
巧克力豆一定不要省略,會影響口感。儘量選擇可可含量高的。
蜂蜜可以用楓糖漿或龍舌蘭糖漿1:1替代