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巧克力豆大麴奇
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定半暮未涼

那天做的餅乾蜜來了都拿走了，今天再做點別的堵上我的嘴。嘴上不能荒，我主張的是可以不想吃，但想吃的時候不能沒有。嘿嘿~ 你也是不

我喜歡它大大厚厚醜醜份量很足的樣子，看著很琢實。也喜歡放二十分鐘以後再吃，口感脆脆的。

食材
無鹽黃油 80g
細砂糖 100g
紅糖 50g
香草精 1/2茶匙
雞蛋 2個
中筋粉 240g（我用了低粉和高粉各120g混合）
蘇打粉 1/2 茶匙
鹽 1/4茶匙
巧克力豆或碎巧克力 100g（喜歡也可以多放豆豆的）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    1 黃油還原室溫，加上所有的糖放入大碗，用電動攪拌機打發至蓬鬆霜狀。2 加入雞蛋和香草精。用橡皮鏟刮下粘在碗周邊的砂糖和黃油，攪拌均勻。3 中筋粉，蘇打粉和鹽過篩加入打發好的黃油裡，攪拌均勻。4 入巧克力豆，用橡膠鏟或木鏟攪拌將巧克力豆分散均勻。這時避免攪拌過多，不然烤出來的餅乾會很硬。5 攪拌好的麵糰放入冰箱冷藏一小時。這個步驟會使餅乾面自然發乾，從而濃縮其味道，以及讓質感變得更有嚼勁。6 冷藏好的餅乾面用小圓勺或冰淇淋勺取出，留出間隔擺在鋪好烤盤紙的烤盤上。烤的時候餅乾會往外塌散，所以一定要留出足夠的空間。上圖其實是我烤的第二盤了，所以會有上一盤的印。
  • 步驟 2/3
    放入180℃預熱好的烤箱，烤10-15分鐘左右。變成金棕色即可出爐。 烤盤放涼後，就可以享用啦。
  • 步驟 3/3
    後面的瓶子純粹為了拍照時好看，想要高低錯落的層次，所以就入畫了。抹的白色是奶油乳酪和糖和檸檬汁的混合體，太甜的東西我喜歡配酸酸的來吃中和一下，直接幹掉3大塊。現在它們統統收進我的罐子裡了，趕緊手機拍圖合影一張，因為很快它們就沒有了
釋出於 2018-11-07
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