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巧克力豆軟曲奇
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奚笑天沙

15g左右大小可以搓30個左右

食材
黃油 60
低筋麵粉 130
糖粉 30g
巧克力豆 30g
小蘇打 2g
小雞蛋 1個(約35g）
紅糖 10g
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好食材，黃油借用烤箱溶化成液體
  • 步驟 2/8
    加入紅糖攪攪拌均勻化開，加入鹽和糖粉，拌勻完全溶化後（此時液體放入冰箱速凍約5分鐘，讓黃油液程軟化的狀態）
  • 步驟 3/8
    拿出冰箱拌勻，加入雞蛋液，拌勻
  • 步驟 4/8
    把提前好的麵粉和蘇打粉混合的篩入黃油中
  • 步驟 5/8
    拌勻，加入巧克力豆，攪拌成團，然後放入冷藏約30分-1小時時間
  • 步驟 6/8
    把麵糰搓成每個約15g大小的小丸子，在小丸子上在壓上些巧克力豆裝飾下（搓小丸子時預熱烤箱190度，上下管10分鐘）
  • 步驟 7/8
    放入烤箱中層，烤上9分鐘（注意觀察，根據烤箱每個溫度不同，搓的大小不同，適當調整溫度）
  • 步驟 8/8
    出爐咧
釋出於 2018-06-06
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