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美味的巧克力豆軟餅乾
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恰好心動

外酥內軟的巧克力豆餅乾，好吃得停不下來……

時間:10-30分鐘
食材
黃油 60克
細砂糖 45克
紅糖 10克
雞蛋 1個
耐熱巧克力豆 30克
低筋麵粉 125克
小蘇打 1克
鹽 1克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有材料。
  • 步驟 2/9
    黃油室溫軟化後用打蛋器打順滑。別的方子有用加熱的方法直接融化黃油使用，做出來的餅乾口感也是差不多的。
  • 步驟 3/9
    加入細砂糖和鹽，用打蛋器攪打均勻。
  • 步驟 4/9
    加入紅糖，用打蛋器攪打均勻。紅糖容易結塊，最好先搗散了再加入。
  • 步驟 5/9
    全蛋液分兩到三次加入，先攪打均勻前一次的蛋液再加入第二次。
  • 步驟 6/9
    攪拌均勻的樣子。
  • 步驟 7/9
    倒入小蘇打和低筋麵粉，用刮刀攪拌均勻。注意：小蘇打與低筋麵粉混合過篩後再倒入。
  • 步驟 8/9
    麵糰粘得讓你懷疑人生。
  • 步驟 9/9
    加入巧克力豆，攪拌均勻。
小貼士

1.根據烤箱的實際情況調節溫度。

2.注意餅乾之間的距離要比平時做的餅乾的距離要更寬點，以免烤制時粘一起。

3.原配方的細砂糖是60克，小蘇打2克。但我覺得有點太甜和小蘇打味道較重，就減少用量，口感和味道也很棒。

釋出於 2019-02-05
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