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巧克力燕麥餅乾
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明昊明琴

香濃的可可香加上巧克力豆,更添濃郁的巧克力香味,再加上健康的燕麥片,特濃的巧克力燕麥餅乾,口感酥脆,還有燕麥的嚼感,甜又不膩口,要當下午茶或早餐都很百搭的.

食材
低筋麵粉 110g
黃油 90g
三溫糖 60g
巧克力豆 30g
燕麥片 40g
雞蛋液 30g
可可粉 15g
鹽 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備材料,黃油先軟化
  • 步驟 2/14
    黃油、三溫糖和鹽,放進打蛋盆裡
  • 步驟 3/14
    先用刮刀拌勻
  • 步驟 4/14
    用料理棒攪打膨鬆
  • 步驟 5/14
    分2~3次加入雞蛋液
  • 步驟 6/14
    攪打勻,再加下一次的蛋液
  • 步驟 7/14
    加入過篩的低筋麵粉和可可粉,拌勻至無粉狀
  • 步驟 8/14
    加入燕麥片
  • 步驟 9/14
    加入巧克力豆
  • 步驟 10/14
    攪拌均勻
  • 步驟 11/14
    用湯匙取一匙,約25g,搓圓壓扁(麵糊有點溼黏,手沾少許麵粉)
  • 步驟 12/14
    全部放進烤盤裡
  • 步驟 13/14
    放進已預熱的烤箱,175度,中下層,烤18~20分
  • 步驟 14/14
    出爐放至網架上晾涼即可
小貼士

1.三溫糖,也可用細砂糖代替

2.烤箱溫度時間,依自家的去調整

釋出於 2022-12-14
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