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巧克力杏仁餅乾
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繫念pumpkin

巧克力杏仁餅乾

最近又有點懷念杏仁的味道啦，這款小餅乾真可謂是杏仁味十足，巧克力的味道飄香呢，濃郁的香味，配合著酥脆的口感真的是好好吃呢！

食材
低筋麵粉 100g
杏仁粉 20g
奶粉 50g
鹽 1g
紅糖 30g
黃油 50g
杏仁碎 適量
雞蛋液 適量
巧克力煉乳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將雞蛋打散
  • 步驟 2/12
    加入巧克力煉乳，紅糖，杏仁粉，杏仁碎拌勻
  • 步驟 3/12
    軟化的黃油加入砂糖
  • 步驟 4/12
    用打蛋器打至細膩
  • 步驟 5/12
    分次加入打散的蛋液，直至完全融合成蛋黃糊
  • 步驟 6/12
    所有粉類過篩
  • 步驟 7/12
    將乾溼材料混合拌勻
  • 步驟 8/12
    抓揉成團即可
  • 步驟 9/12
    放入冰箱冷藏半小時後取出，定型 再次放入冰箱冷凍
  • 步驟 10/12
    一個小時後取出，切成1cm左右的厚片
  • 步驟 11/12
    碼入烤盤
  • 步驟 12/12
    送入烤箱，180度，15分鐘即可
小貼士

朵兒提示：麵糰初次成團時很粘手，因此需要放入冰箱冷藏片刻，再次放入冷凍是為了定型好切片，這兩步驟不可以省略的呢。這款小餅乾很脆，要輕拿輕放呢！杏仁也可以換成其他的乾果，味道和口感也一樣會很好喲！

釋出於 2024-04-04
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