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巧克力燕麥餅乾
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橙迪頓拼鑰

誰說健康和美味不能兼顧？嚼起來超級有滿足感喲！！！超級簡單。 不用注意翻拌手法， 原料混合就可啦~~~ 簡單吧？學起來喲~~~~ 作為早餐或者零食，下午茶點很不錯呢~~~

時間:10-30分鐘
食材
無鹽黃油 1杯（大概225g）
麵粉 1又1/2杯
鹽 1小勺
泡打粉 1小勺
肉桂粉 1小勺
糖 1/2杯
雞蛋 2個
香草精 1小勺
黑巧克力 250g
核桃（可選） 150g
燕麥片 350g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    融化黃油。 用中火，黃油融化後，不斷攪拌， 使黃油受熱均勻，並逐漸變成琥珀色。離火， 放到旁邊晾涼。
  • 步驟 2/9
    粉類混合過篩。預熱烤箱， 175°C
  • 步驟 3/9
    粉類加入事先熬好的琥珀色的黃油中， 用打蛋器低速攪拌， 再加入糖，繼續攪拌。
  • 步驟 4/9
    攪拌至那樣光滑，均勻就可以了~當然， 也可以用那種手持的攪拌網哈~我用的是電動打蛋器~
  • 步驟 5/9
    混合物中加入雞蛋攪拌， 雞蛋要一點點地加， 充分混勻之後再加第二個，混合物如果太乾的話， 加兩小勺的水~當然， 要視情況而定~ 麵粉吸水性不同哈~
  • 步驟 6/9
    加入切碎了的黑巧克力碎， 核桃仁（注意， 要事先烤脆哦）碎，燕麥片混合均勻~
  • 步驟 7/9
    烤盤上鋪上烘焙紙， 用勺子舀在烘焙紙上~注意， 每一個之間要有一定距離哦， 因為烤的過程中會膨脹~ 放入事先預熱好的烤箱中~ 175°C, 中層~ 10分鐘~~~~~ 10分鐘出爐後的餅乾是那種軟式、有嚼勁的餅乾~~
  • 步驟 8/9
    如果追求那種脆脆口感的， 那要烤15分鐘哈~~~~ 根據自己的喜好~~~~ 建議10分鐘那中有點軟軟的， 有嚼勁的餅乾， 這樣很有飽腹感~~~燕麥嚼起來好有滿足感~~~！ (╯▽╰)
  • 步驟 9/9
    好好享用吧~~~ 記得配一杯黑咖啡喲~~~（¯﹃¯）
小貼士

方子裡的核桃碎根據自己喜好哈， 也可以用自己喜歡的堅果代替~~~ 不過， 一定要事先烤脆哦~~~~~ 還有， 喜歡那種有嚼勁的軟式餅乾的就烤10-12分鐘~~~ 喜歡那種脆脆的口感的TX 就適當增加烘烤時間， 大概15-17分鐘~~~ 要看自家烤箱的脾氣哈~^^

釋出於 2018-12-06
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