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巧克力燕麥餅乾
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我大臉我自豪

我對巧克力也感覺一般啦，男朋友愛吃巧克力味道東西，所以就開始了合種巧克力烘培料理，這個方子我是結合了幾個方子，做了幾遍得出來的，個人覺得還是很不錯的，脆脆的，很香。前幾次做這個餅乾我都是隨意來的，這次認真的稱了重。

時間:30分鐘-1小時
食材
可可粉 10g
燕麥 20g
黃油 65g
麵粉 90g
糖 50g
雞蛋 1個
巧克力豆 少許、可不加
泡打粉 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油，放入擦乾的鍋中加熱融化，完全融化後改小火再熬一會，約5分鐘
  • 步驟 2/9
    差不多好了是這個顏色吧，再深一點也沒事，聞著有股焦糖的味道。待涼
  • 步驟 3/9
    麵粉加入黃油拌勻
  • 步驟 4/9
    加入糖，你們可以用糖粉，我沒買，就直接白砂糖了，效果也差不多大吧。也是拌勻
  • 步驟 5/9
    雞蛋，打散，分三次加入，並拌勻。我喜歡蛋清少一點，這樣做出來餅乾酥一點，所以我棄去了一點蛋清，你們隨意。
  • 步驟 6/9
    再加入可可粉、泡打粉，拌均。我還加了一點巧克力豆，可以不加。可可粉也可以用融化的巧克力代替，我也做過一次，味道也是很好的，如果用融化的巧克力，那麵粉就需要多加10各左右吧。
  • 步驟 7/9
    燕麥最後加入，事先燕麥我是放鍋裡翻炒的，這樣會比較香。
  • 步驟 8/9
    全部拌均勻後就按成一個個扁扁的。烤箱170度預熱，170度20分鐘，上下火。
  • 步驟 9/9
    烤完啦，好香，明天帶去給男朋友吃，哈哈哈。
小貼士

我用的是黑巧克力，所以不是很甜，可以加點糖或者用德芙的牛奶巧克力會更好吃！

以上分量都是大概的，因為做的時候我沒有稱，關鍵是蛋漿和燕麥混合好後有一定粘效能成型。如果蛋漿實在太多了多加點燕麥或者多烤一會兒低溫烤乾。

釋出於 2019-02-18
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