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巧克力鬆軟餅乾棒
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武十九之夏

吃過了趣多多的鬆軟餅乾，小朋友去超市看到了總還會說要買，味道確實有令人回味的，我今天就把這款餅乾給做出來了，為了小朋友的喜愛，我做成了棒狀的，香甜鬆軟，又稍帶點酥香，好吃又好看，不錯的哦

時間:30分鐘-1小時
食材
糖粉 50g
可可粉 10g
低筋麵粉 120g
雞蛋 1個
泡打粉 1/8小匙
黃油 75g
巧克力豆 25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/23
    準備好材料
  • 步驟 2/23
    將低筋麵粉、可可粉、泡打粉混合均勻過篩
  • 步驟 3/23
    攪拌均勻備用
  • 步驟 4/23
    黃油室溫軟化（或者放入微波爐解凍1分鐘）
  • 步驟 5/23
    軟化至手指按下有凹下指印即可，不要解凍成液體狀
  • 步驟 6/23
    然後用打蛋器將黃油攪散
  • 步驟 7/23
    家裡沒有糖粉可以用料理機打成糖粉
  • 步驟 8/23
    然後加入糖粉拌均，再用打蛋器中速打至膨發
  • 步驟 9/23
    容器邊緣的湯也要刮入打發
  • 步驟 10/23
    成圖狀即可
  • 步驟 11/23
    然後蛋液分多次少量加入黃油中，迅速攪打至蛋、油完全融合再加入下一次攪打
  • 步驟 12/23
    攪拌好成乳膏狀即可
  • 步驟 13/23
    然後將過篩好的粉類倒入蛋油混合物中
  • 步驟 14/23
    用刮刀翻拌均勻
  • 步驟 15/23
    加入巧克力豆拌均
  • 步驟 16/23
    取一張足夠大的保鮮膜平鋪在桌面上，將混合好的麵糊放在保鮮膜上
  • 步驟 17/23
    將保鮮膜對摺包住麵糰，用擀麵杖擀成長方形
  • 步驟 18/23
    然後將麵糰放入冰箱冷凍20分鐘
  • 步驟 19/23
    取出切成5mm厚棒狀
  • 步驟 20/23
    然後放入鋪有油紙的烤盤上，烤箱170攝氏度預熱，以上下火上層烤15分鐘，再移至中層以150攝氏度烤10分鐘即可
  • 步驟 21/23
    出爐
  • 步驟 22/23
    完成
  • 步驟 23/23
    不錯吧
小貼士

餅乾要切前放入冰箱冷凍會比較好成型

釋出於 2020-10-30
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