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巧克力花生餅乾
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periodical企鵝

巧克力花生餅乾，喜歡吃巧克力餅乾的朋友不容錯過。

我很喜歡巧克力豆和花生，所以我要把他們結合在一起。

第一次使用美的智慧烤箱，我被驚豔了，居然完成烘焙可以這樣神奇，無論是預熱烤箱，還是烘烤食物，都是透過手機操作螢幕，輕鬆完成烘烤，時間到了，手機會提醒烘烤完成。那些喜歡不離手機的朋友真的實現了烘培，手機兩不誤哈。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 75g
糖粉 45g
雞蛋 1個
低筋麵粉 120g
可可粉 12g
泡打粉 1g
巧克力豆（耐高溫） 18g
花生碎 12g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將低筋麵粉、可可粉、泡打粉混合稱重並混合均勻。
  • 步驟 2/9
    黃油在室溫軟化後，用電動打蛋器打發，然後加入糖粉，攪拌均勻後打發。
  • 步驟 3/9
    分次少量加入蛋液，等每次充分吸收後再加入下一次蛋液。重複將蛋液全部加完。
  • 步驟 4/9
    將所有的粉類篩入到打發後的混合物中。
  • 步驟 5/9
    用刮刀攪拌均勻面糊
  • 步驟 6/9
    再加入稱重好的花生碎和巧克力豆。（喜歡甜度高的可以再適量增加巧克力豆）
  • 步驟 7/9
    將攪拌好的麵糊放入油紙如圖擀平，放入冰箱冷藏30分鐘
  • 步驟 8/9
    取出後，用模具刻出自己喜歡的形狀。我這裡用了常規的圓形模具。還可以切成長方形的塊狀或者條狀。
  • 步驟 9/9
    刻出的圖形整齊地放入烤盤中
小貼士

生的果仁需要先烤一烤才會比較好吃，餅乾大小可以根據喜好。歡迎關注微訊號“大梅烘焙屋”，每期都會送出成品餅乾哦，歡迎一起學習交流烘焙。

釋出於 2019-02-27
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