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自制pocky--巧克力花生餅乾棒
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pedal秀美

特別喜歡巧克力搭配堅果的香醇味道，不太愛甜食的我又覺得pocky太甜。看到這款餅乾棒後就一直很心動，今天做了效果真的很不錯呢。我用的是70%可可脂的黑巧克力，沒有一點甜味，搭配上花生以及甜甜的餅乾棒，很香，當做下午茶真的很棒。話不多說，我們開始動手吧。

時間:1-2小時
食材
黃油 70g
低筋麵粉 115g
全蛋液 15ml
糖粉 40g
黑巧克力 適量
花生碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油溼溫軟化，加入糖粉打發，打到發白蓬鬆的狀態哦。
  • 步驟 2/7
    蛋液分二次加入黃油中攪打均勻，注意要分次哦，不然有可能會造成水油分離。
  • 步驟 3/7
    篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    把麵糰均勻分成小塊，每塊8g。
  • 步驟 5/7
    然後搓條，儘量每條一樣長哦~排列好放入烤箱烤就行啦，上下160℃，15-18分鐘，烤箱脾氣不一樣，要自己觀察哈。
  • 步驟 6/7
    出爐，放涼。同時抓一些巧克力豆，隔水融化。然後餅乾棒棒包裹巧克力，再撒上花生碎，放在一旁，等巧克力凝固就可以裝在盒子裡啦。
  • 步驟 7/7
    成品。關於裹巧克力的問題，我是用喝燒酒的那種小杯子的，餅乾棒棒放進去再拿出來正好可以蘸到一半的位置。有更好的方法一起交流哈。
小貼士

1.我用的是70%可可脂的黑巧，比較苦，搭配上堅果很香醇，喜歡甜一些的親可以用可可脂含量低一些的巧克力來包裹餅乾棒。2.我用的花生碎是現成買的，也可以買整顆花生，自己用擀麵杖碾碎再用哦，當然奢侈一點也可以用杏仁碎，榛子碎之類的啦，看自己喜好哈。

釋出於 2018-12-27
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