花生巧克力夾心餅乾 - 花生巧克力夾心餅乾的做法,花生巧克力夾心餅乾怎麼做好吃,花生巧克力夾心餅乾的家常做法 - 京細菜譜

花生巧克力夾心餅乾

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染墨丶若流雲英華

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花生是一款最最常見，最最容易買到的堅果，而且含有大量的蛋白質和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜製作各種營養食品。這款混入了花生的餅乾，口感鬆脆，加上巧克力花生夾心，餅乾入口香甜，搭配一杯咖啡，作為下午茶點，非常的適宜。

時間:1-2小時

食材

低筋粉 100克

黃油 20克

糖粉 50克

熟花生 25克

全蛋液 15克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將主料中的50克糖粉和50克去皮熟花生裝入料理杯，打成細膩的粉末。
步驟 2/9

將輔料的25克去皮熟花生打成粗粉。
步驟 3/9

將輔料的40克黑巧克力，20克黃油，20克淡奶油放入同一個容器，隔水融化。
步驟 4/9

然後加入步驟2的25克粗花生碎。
步驟 5/9

攪拌均勻，放置一旁室溫凝固，這就是花生巧克力夾心餡料。
步驟 6/9

開始做餅乾。黃油80克室溫軟化後加入食鹽，打發至蓬鬆。
步驟 7/9

然後分兩次加入全蛋液，攪打均勻。
步驟 8/9

接著倒入步驟1的糖粉和花生的混合物，繼續用打蛋器攪打至蓬鬆狀態。
步驟 9/9

篩入100克低筋粉。

小貼士

冬天的時候，黃油室溫難以軟化，可以隔水融化後放入冷凍層冷凍6分鐘左右表面剛好凝固，取出，打發即可。

釋出於 2019-02-08