巧克力隨心餅乾棒 - 巧克力隨心餅乾棒的做法,巧克力隨心餅乾棒怎麼做好吃,巧克力隨心餅乾棒的家常做法 - 京細菜譜

巧克力隨心餅乾棒

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味道不輸格力高的自制餅乾棒，根據你的口味隨意選擇新增不同的堅果，棒棒噠的休閒小零食。

食材

低筋麵粉 100g

黃油 25g

雞蛋 35g

糖粉 25g

全脂奶粉 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

杏仁片放入烤箱，上下火170度烘烤約2分鐘至表面發黃。取出冷卻後碾成小碎片備用。
步驟 2/10

低筋麵粉、全脂奶粉、泡打粉、小蘇打、糖粉混合過篩備用。
步驟 3/10

倒入打散的雞蛋、融化成液態的黃油、香草精。
步驟 4/10

用手將所有材料揉成麵糰，直到表面光滑為止。
步驟 5/10

將麵糰置於案板上，擀開成薄片。
步驟 6/10

將面片對摺兩次，然後擀平，如此重複四次。最後將麵糰擀平成厚約5mm的長方形薄片。再用刀裁掉邊角，使之成為規則的長方形。
步驟 7/10

用直尺比著，用刀把麵糰切成寬度約5mm的細長條（用輪刀最好）。
步驟 8/10

將切好的細麵條擺放在墊有油紙的烤盤上，放入預熱好的烤箱，上下火170度，烘烤10-12分鐘，直到表面微黃色。取出將餅乾晾涼。
步驟 9/10

巧克力隔水融化成液態。將餅乾棒在巧克力裡蘸一下，讓它的大部分都裹上巧克力。
步驟 10/10

最後在杏仁片碎裡滾一圈。蘸上杏仁片碎後放在烤網上，靜置直到巧克力完全凝固即可食用。

小貼士

1.餅乾棒烤好後可直接吃，味道也很棒，但推薦蘸上巧克力後再吃，滋味更好，二者勘稱絕配。

2.用平底的容器盛巧克力醬，蘸起來更容易。

3.配方中用到少量的泡打粉和小蘇打，這樣做出來的餅乾棒才酥鬆，如果不用口感會打折扣。

4.可根據自己的喜好選用其他堅果碎，如花生、腰果、榛子。

5.本文中的烘烤溫度僅作參考，實際根據自家烤箱的溫差進行調節。

釋出於 2024-11-04