今天這款餅乾,個人覺得,非常好吃,很適合休閒時刻,或者作為辦公室抽屜裡的解饞零食。無論外表、口感,都很能給人滿足感,推薦推薦~
1、這款餅乾的黃油含量大大低於普通的曲奇餅乾,但它的口感仍然很香酥。為了使餅乾具有更好的口感,配方里使用了少量的泡打粉和小蘇打。如果不用泡打粉,則餅乾的酥鬆性會略遜一籌。
2、餅乾在製作的時候,和黃油曲奇也不太一樣,不需要打發黃油,並且要適當的揉一揉麵團,並反覆摺疊幾次麵糰,讓麵糰產生一定的韌性。這樣做出的餅乾,和曲奇也是完全不同的感覺哦。
3、餅乾也可以不裹上巧克力,直接吃。但非常推薦大家裹上巧克力,因為它們的搭配非常棒,比單獨吃餅乾要美味N多。
4、熔化巧克力推薦用平底的容器,或者將巧克力液倒在平底的圓盤裡,這樣才能方便的讓餅乾的大部分都蘸上巧克力。