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檸檬巧克力花樣餅乾
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甘操陝蠢夭

這款餅乾容易上手，並且不容易失敗，口味可以變化，也可以做抹茶的哦

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
黃油 40g
全蛋液 20g
白砂糖 30g
檸檬汁 10ml
可可粉 5g
鹽 1.25ml
泡打粉 1.25ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油軟化後，加入白砂糖和鹽，用打蛋器打至蓬鬆。
  • 步驟 2/11
    分兩次加入打散的全蛋液和檸檬汁，繼續打發，是蛋液和黃油完全混合，呈現蓬鬆的狀態。
  • 步驟 3/11
    低筋麵粉和泡打粉過篩後加入黃油混合物中。
  • 步驟 4/11
    用橡皮刮刀翻拌，使麵粉和黃油混合物混合。
  • 步驟 5/11
    混合到差不多後，用手揉成柔軟的麵糰。
  • 步驟 6/11
    把麵糰分成兩份，把其中一份加入可可粉，揉成巧克力麵糰。
  • 步驟 7/11
    分別把兩個麵糰放入保鮮袋中，用擀麵杖擀成圓面片。
  • 步驟 8/11
    先用大模具壓出形狀，然後再用小一號的模具壓出形狀。
  • 步驟 9/11
    把多餘的麵皮去掉
  • 步驟 10/11
    把兩個顏色的麵皮調換著移動到烤盤中
  • 步驟 11/11
    烤箱上下火預熱至185度，放入中上層，烤至10到12分鐘左右，原色麵皮呈金黃色即可出爐，冷卻後就可以享用了。
小貼士

1、如果麵糰非常黏軟，先放入冰箱冷藏片刻，使麵糰稍硬一點兒以後擀開。

2、對調面片的顏色的時候，一定要小心，如果變形了，可以用手輕推使其恢復原狀

3、吃不完的餅乾可以放到密封的食物罐中，儲存一個月左右沒有問題，建議吃的時候再放入烤箱加熱一下下。

釋出於 2024-05-14
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